Weine aus der Toskana

DIEVOLE Novecento Riserva DOCG

  Kategorie:

Artikelmerkmale:
Rebsorte: 95% Sangiovese, 5% Malvasia Nera und Canaiolo
Jahrgang: 2013
Region: Toskana
Gebiet: Chianti Classico
Produzent/Weingut: Dievole
Flaschengrösse: 0.75
Alkohol: 13,5 %vol.
Trinkreif ab: 2017
Trinkreif bis: 2025
Trinktemperatur: 16/18°C

Beschreibung: Dievole zählt zu den vielbeachteten Erzeugern aus dem Chianti Classico und blickt auf eine über 900-jährige Tradition zurück. Die Kellerei der Familie Schwenn nutzt 86 Hektar ihres insgesamt 400 Hektar umfassenden Gutsgeländes für den Rebenanbau, davon sind 63 Hektar für die Chianti-Classico-Produktion eingetragen. Umfangreiche Neuanpflanzungen und eine interne Neuorientierung des Unternehmens tragen inzwischen Früchte. Als Gutsdirektor fungierte bis zum Jahr 2005 Edmund Diesler, Präsident des Verbandes der Oenologen in Deutschland.
Die hervorragenden Weine werden regelmäßig von der Fachwelt ausgezeichnet und prämiert.
Bereitung des Novecento Riserva:
Mazeration in 80 hl-Fässern über 15 bis 20 Tage. Dabei die Vor- Mazeration über 3 Tage bei 5 ° anschließend bis zu 28 – 30 °. Die malolaktische Gärung entsteht spontan. Der Weinausbau erfolgt in Barriques-Fässern für mind. 1 Jahr. Abschließende Reifung auf der Flasche für ca. 1 Jahr.
Farbe: Tiefes Rubinrot
Duft: Fruchtig mit Aromen von Kaffee und Kakao sowie Pflaumen und Johannisbeeren Geschmack: Trocken, mit einer herausragenden Struktur und ausgewogenen Tanninen Elegant und außerordentlich komplex

Auszeichnungen:

Passt zu: Herrlich zu kräftigen Pastagerichten, ital. Gerichten, Fleischgerichten und Käse


 
Preis: CHF 45.00

 
Anzahl:  

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