Willkommen im Wy Himmel

Weinbaugebiet: Das Terroir des Château d'Agassac erstreckt sich über 43 Hektar
zwischen 2 kiesigen Schichten und einem Gebiet mit schweren Sandflächen

Ernte:  Von Hand werden die Trauben im Weinberg und dann im Keller sortiert

Herstellung:  Cuvées in Edelstahltanks mit einer Maischegärung von 3-4 Wochen.

Reifung: 100% in neuen Fässern    Produktion 6000 Flaschen

Weinprobe :
Der 2016er ist der bislang beste Précision d’Agassac, denn er konkurriert qualitativ mit berühmten, klassifizierten Gewächsen die weitaus teurer gehandelt werden! Schwarzer Farbkern, sehr massiv, viskos. Sehr dicht und ungemein kernig, zeigt der 2016er Précision d’Agassac viel Teer, Lakritze und schwarze Trüffel in der stark verdichteten, extraktgeschwängerten Nase. Undurchdringlich und offensiv, mit liköriger Cassisfrucht im Kern und sehr differenzierter Tiefestaffelung. Satt am Gaumen, mit viel Druck und ganz weit gefächerter Struktur, zeigt der 2016er Précision enorme Konzentration und fleischige Fülle, dabei bleibt er immer delikat und frisch, mit feinkörnigen Gerbstoffen und ausgezeichneter Nachhaltigkeit, eindeutig auf gehobenem Grand Cru-Niveau. Durch seine hohe Konzentration wirkt er irgendwie deutlich jünger und scheint weniger schnell gereift als andere 2016er. Und auch die Gerbstoffe wirken präsent wie bei einem frisch gezogenen Fassmuster eines Jungweins, was auf ein großes Reifepotenzial hinweist. Lang, minzig, rassig und elegant, wird seine immer nachsaftende Süße permanent begleitet von einem dreidimensionalem Gerbstoffstrang, der mit der filigranen Säure geschmeidig verschmolzen ist. Im grandiosen Nachhall, der deutlich an Cabernet Franc erinnert, kommt der Merlot nur mit seiner reichhaltigen Fülle im Finale hervor. So ist der Précision 2016 ein kolossaler Haut-Médoc, der schmeckt als sei er eine Mischung aus Pichon Baron und einem kalifornischen Napa-Blockbuster. Raucharomen, Grillkohle, Schokolade, Graphit, ätherische Nuancen, Steine, Eukalyptus und Pfefferminze schillern im faszinierenden Aromenspiel lange nach. Ein grandioser Précision von großer Attraktivität und terrorgetriebener Würze. Bei all seiner Wucht und Intensität wirkt er dennoch fein, denn die 13% Alkohol sind voll bepackt mit Aromastoffen, die er tief an den Gaumen transportiert. Feiner, adstringenter Nachhall vom neuen Holz, einfach großartig und beeindruckend!