Willkommen im Wy Himmel

100% Tempranillo

Wein mit Alterungspotenzial. In limitierter Auflage.
Herkunftsbezeichnung: DO MANCHUELA.
Vinifikation.
20 Tage lang in Kontakt mit den Schalen mazeriert, erfolgt die Vinifizierung dieses besonderen Tempranillo in speziellen Zementtanks. Die Gärung findet bei 27ºC statt. 5 Monate im Holz gereift mit einer Kombination aus französischer Allier-Eiche des ersten Jahres und Missouri-Eiche des zweiten Jahres.
Verkostungsnotizen.
Ein Wein mit einer intensiven, dunklen Kirschfarbe. Sehr ausgewogenes Aroma, das Aromen von wilden roten Früchten, Brombeeren und Wald offenbart, mit schön ausbalancierten Röstnuancen von Eiche.
Angenehmer, aber intensiver Angriff mit Lakritznoten, die im Nachgeschmack verweilen.
Abgerundet und ohne Kanten. 
30 - 60 Minuten vor dem Trinken dekantieren.
Auszeichnungen -Goldmedaille: Berliner Wein Trophy

Sehr empfehlenswert zu rotem Fleisch, Eintöpfen und gereiften Käsesorten.

Flaschengrösse: 0.75
Alkohol: 15% Vol
Trinktemperatur: 14 - 18° C