Molinara, Rondinella, Corvina Veronese

Ein ausgewogener, gehaltvoller, nachhaltiger und fruchtiger Rotwein. Granatrot. Mittelkräftiges, recht komplexes Bouquet. Steinobstfrüchte (Kirsche, Pflaume, Zwetschge) werden von den Degu-Team-Mitgliedern am häufigsten notiert, es folgen Beerenfrüchte (Brombeeren, Cassis) und Dörrfrüchte (Rosinen, Dörrpflaumen). Dazu kommen Röstaromen (Karamell) und würzige Noten (Gewürznelke, Vanille). Im Gaumen zeigt sich der Wein mit einem leicht süsslichen Antrunk. Die Struktur ist weich, füllig und harmonisch. Im Rückgeruch zeigen sich Fruchtnoten, Würze (Vanille) und die leicht rauchigen Noten nochmals recht dominant. Es kommt noch etwas Mineralität hinzu. Mittellanger Abgang.

Passend zu Pilzrisotto, Hülsenfrüchten (Linsen/Bohnen), Gemüsegratin, Fleischgerichten (Kalb, Rind, Lamm, Wild) oder Hartkäse.

Inhalt: 50cl Flasche
Alkoholgehalt: 15% Vol

Temperatur: 16-18°C

Cantina Sociale della Valpantena