50% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot, 20% Sangiovese

In der lieblichen Hügellandschaft der Toscana, südlich von Florenz, liegt das Schloss aus dem 12. Jahrhundert inmitten von Reben. Auf dem 102 Hektaren grossen Gut wachsen auf 52 Hektaren Reben und auf 20 Hektaren Olivenbäume, der Rest besteht aus Obstbäumen und Wald. In den letzten Jahren wurde der Original Weinkeller mit kleinen und grossen Holzfässern renoviert. Neben der Produktion von Wein, Olivenöl und Weinessig bietet Castello di Gabbiano auch Gästezimmer an.

Temperaturkontrollierte Gärung, danach 8 Monate Ausbau in Barriques

Eine modern interpretierte Cuvée aus Cabernet Sauvignon, Merlot und Sangiovese. Reife rote Beeren, gepaart mit süssen, würzigen Anklängen nach Kaffee, Schokolade und
Vanille. Die weichen Tannine sind perfekt ausbalanciert, das Finale wartet mit einer wundervollen Länge auf.