Isle of Jura 212 Chinkapin ist der erste einer neuen Serie von jährlich erscheinenden Abfüllungen. Mit dem Namen Two-One-Two ehrt die Brennerei die 212 Einwohner der Insel Jura. Two-One-Two reifte in amerikanischen Eichenfässern und erfuhr ein Finish in Chinkapin-Eichenfässern. Diese gelbe Eiche (Quercus muehlenbergii) aus Nordamerika ist unter Whisky-Liebhabern bekannt durch den legendären Glenmorangie 1993 Single Cask Chinkapin Cask. Diese Fässer geben dem Jura unverwechselbare Note von gebratenen Pistazien und Muskatnuss, was sehr gut zum süssen, würzigen und rauchigen Charakter des Jura Whiskys passt.

Tasting

Nase:                sehr elegant, mit Noten Zitronenkuchen, Zimt und cremigen Toffee.

Gaumen:           pochierte Birne, Muskatnuss, Ginseng und geröstete Pistazien.

Finish:               lang. 

Eine auf 6000 Flaschen limitierte Abfüllung.

47.5 % / 70 cl