Der Säntis Malt Edition Alpstein VII "Sherry" wirkt zunächst etwas trockener als die Editionen I - VI. Diese verhaltene Stellung gibt er jedoch spätestens beim zweiten Schluck auf. Das Oloroso Sherry-Fass, in welchem dieser Whisky zur Nachreifung gelagert wurde, ist kein dominierender Geschmacksfaktor, trägt jedoch zu dessen Komplexität bei. Im Vergleich zu seinen Vorgängern repräsentiert diese Alpstein-Abfüllung den typischen Säntis-Malt-Charakter am besten. Nase: Typische Säntis Malt Bieraromen, zart weinig, etwas floral, trocken, reife Frucht insb. Birne und Traube, warme Würzaromen, Vanillepudding mit Pflaumenkompott Gaumen: Weinig, recht trocken, intensive Würznoten wie Zimt, Kardamom und etwas Nelke, Trockenpflaume, Karamell-Pudding /Fudge, dezente Biernoten Finish: Obwohl der Whisky an sich recht trocken wirkt, gewinnt er im Nachklang zunächst wieder etwas an Süsse, wird dann aber schnell wieder trockener und zeigt Holznoten; wärmend und cremig ölig mit zarten Mandelnoten.

Passend als Digestiv nach dem Essen, oder einfach so.

Flaschengrösse: 70 cl
Alkohol: 48% Vol
Trinktemperatur: 18° C

Brauerei Locher